বুধবার, ০৮ জুলাই ২০২০, ১২:১৭ পূর্বাহ্ন

সর্বশেষ খবর :
আমফানের ক্ষতিপূরণের টাকা পাইয়ে দেওয়ার প্রলোভন দেখিয়ে এক গৃহবধূকে তৃণমূল নেতার ধর্ষণ তৃণমূলের সংগঠন ভেঙে ১৫০০ কর্মী আর আট সভাপতি যোগ দিলেন বিজেপিতে সৌর শক্তির মাধ্যমে ট্রেন চালানোর প্রস্তুতি ভারতের করোনায় আক্রান্ত ব্রাজিলের প্রেসিডেন্ট জায়ের বলসোনারোও ভোলায় অতিরিক্ত পুলিশ সুপার আবু কালাম আজাদের যোগদান দাকোপে ছাত্রলীগের বৃক্ষরোপণ কর্মসূচি অনুষ্ঠিত Environmentally destructive investment patterns and activities must be avoided শার্শায় পুলিশের অভিযানে ২কেজি গাঁজাসহ ২ নারী মাদক ব্যাবসায়ী আটক করোনায় কেড়ে নিলো আরেক সম্মুখযোদ্ধা এসআই মীর ফারুকের প্রাণ প্রাণঘাতী করোনাভাইরাসে ফেনী জেলার সিভিল সার্জনের মৃত্যু

পশু উৎপাদনে ৩৩% শস্য যায়, মাংস খাওয়া ছাড়ুন পরিবেশ বাঁচুক মানুষ পেট ভরে খাক

মাংস খাওয়া ছাড়ুন

মৃণাল মজুমদার, বার্লিন(জার্মানি)ঃ পৃথিবীতে উৎপাদিত শস্যের ৩৩% পশু উৎপাদন করতে লাগে। মানুষ সরাসরি খায় ৪০-৫০% উৎপাদিত শস্য। বাকি টা দিয়ে জ্বালানি হয়! তাই শস্যের এতো দাম।
মাংস চাহিদা দিন দিন বাড়ছে। যে হারে মার্কিনরা মাংস খায়, সেই হারে চীনের নাগরিকরা মাংস খাওয়া শুরু করলে মোট উৎপাদিত শস্যের ৪৫% লাগবে পশু পালন করতে। আর যদি হিন্দু রা ও মার্কিন দের মত মাংস খায় তাহলে ৬০% শস্য যাবে পশুর পেটে। মানুষ ডাল ভাত সবজি খেয়ে বাঁচতে পারবেনা।
এক কিলো গরুর মাংসে যে প্রোটিন থাকে, এক কিলো ডালে তার ৮৫% প্রোটিন থাকে। এক কিলি গরুর মাংস উত্পাদন করতে কম করে ১৫ কিলো শস্য ও ২৫০০০ লিটার ভার্চুয়াল জল লাগে। পেশী বানাতে দরকার নিয়মিত ব্যায়াম। মাংস তে কি ক্যালোরি বেশি আউটপুট হয়? না! ইন্ডিয়ান শিখ বা পাঞ্জাবিরা বেশিরভাগ নিরামিষ খায়, ওদের চেহারা কেমন আর বাঙালিদের চেহারা কেমন?
আমাজন ও ইন্দোনেশিয়ার জঙ্গল কেটে এক চেটিয়া ভুট্টা, সয়াবিন ও পাম অয়েল চাষ হয়। ভুট্টা ও সয়াবিন এর বেশির ভাগ যায় পশু পাখির পেটে ! এখন পর্যন্ত ২০% আমাজন এর জঙ্গল সাফ করা হয়েছে চাষের জন্য। সেখানে মনো কালচার হয়। মানে একই শস্যের চাষ হয়। সেই জঙ্গল যে পরিমান কার্বন ডাই অক্সাইড জমিয়ে রেখেছিল, তা বায়ুমণ্ডলে ছড়িয়ে গেছে, তাপমাত্রা বাড়ছে, উত্তর ও দক্ষিণ মেরুর বরফ গলছে। ফলে সমুদ্রের জলস্তর বাড়ছে।
চাষের জমি যেমন ডুববে ও কমবে, তেমনি লবনাক্ত জল নদীতে বাড়ার জন্য অনেক জায়গায় আর চাষ হবেনা। তেমন পশু খাদ্য বানাবার জন্য মাটির নিচে জমা কোটি বছর এর জল শেষ হচ্ছে। পরে আর চাষ হবেনা জলের জন্য। তেমনি কৃত্তিম খনিজ সার খুব ব্যবহার হয় জমির উর্বরতা কমার জন্য। আরও ৩০ বছর পর কোনো ফসফেট থাকবেনা। ফসল কি করে হবে? তেমনি প্রচুর পেস্টিসাইড ইউজ এর জন্য বন্ধু পোকা মাকড় পাখি মৌমাছি… মরছে। ইকোলজির ভারসাম্য নষ্ট হচ্ছে মানুষের লোভের জন্য!
আজকাল চাষ হলো বড় ইন্ডাস্ট্রি প্রোডাকশন। মানে ইন্ডাস্ট্রি কিলোমিটার এর পর কিলোমিটার জমি একজন কর্মী মেশিন ইউজ করে চাষ করছে। সব জমি ইন্ডাস্ট্রি কিনে নিচ্ছে। চাষিরা বেকার হচ্ছে। ইন্ডাস্ট্রি ফসল এর দাম নির্ধারণ করে। আর সাধারণ চাষিরা চাষও করতে পারেনা কারণ কাঁচামাল ও দাম পায়না।
আমাদের উপমহাদেশে এখনো ইন্ডাস্ট্রি চাষ আসেনি। যেভাবে জনসংখ্যা বাড়ছে, পরিশ্রম করার লোক কমছে। ইন্ডাস্ট্রি কয়েক বছরের মধ্যে বড় বড় মেশিন দিয়ে চাষে ঢুকে পরবে। তখন আজ যত চাষে কর্মী লাগে তার ৫-১০% ও লাগবেনা। বাকিরা কাজ পাবে কোথায়?
মার্কিন রা খুব মাংস খায়, খুব মোটা হয়, করোনা ও অন্য রোগে মরেও বেশী। মাংস বেশি খেলে আয়ু বাড়েনা, কমে। ২-২০ বছর বয়সী রা মাংস খাক। বাকিরা নিরামিষ ও সপ্তাহে একদিন মাছ। স্বাস্থ্য সুস্থ ও সুন্দর করতে মাংস না খেয়ে প্রতিদিন ঘাম ঝরানো এক্সারসাইজ করুক, প্রাণায়াম করুক। মাংস খাওয়া ছেড়ে প্রকৃতি ও মানুষ বাঁচান। আর যত বায়ুমণ্ডলের তাপমাত্রা বাড়বে, তত পারমা ফ্রস্ট (মানে যেখানে মাটির তাপমাত্রা সারা বছর শূন্যের নীচে) গলে গিয়ে নতুন নতুন ভাইরাস হানা দেবে আর করোনার মত পরিস্থিতি হবে। তেমনি সেখানে জমা মিথেন পরিবেশে মিশে তাপমাত্রা বাড়বে। কয়লাও তো কমছে। বিদ্যুৎ পাবেন কোথায়?
বৈষ্ণবদের মতখাওয়া দাওয়া করুন! হিন্দু বা বৈষ্ণব হতে হবেনা! সব সবজি দিয়ে খিচুড়ি বিরিয়ানিরর চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর। ঢাকায় ৩৬ জন ইস্কন সদস্য র করোনা ধরা পড়েছিল, সবাই কিন্তু সেরে গেছে! মূল কারণ এদের লাইফ স্টাইল! মাংস খাওয়া কমবে শস্যের দাম কমবে, কেউ না খেয়ে থাকবেনা, সবাই সস্তায় পর্যাপ্ত ক্যালোরি পাবে!

শেয়ার করুন..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

দি নিউজ এর বিশেষ প্রকাশনা

পুরাতন সংবাদ পডুন

SatSunMonTueWedThuFri
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
   1234
       
282930    
       
      1
       
     12
       
2930     
       
    123
25262728   
       
      1
9101112131415
30      
  12345
6789101112
272829    
       
   1234
2627282930  
       
1234567
891011121314
22232425262728
293031    
       
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৪-২০২০ || এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি
IT & Technical Support: BiswaJit
error: Content is protected !!