× Banner
সর্বশেষ
নবীগঞ্জে গোবিন্দ জিউড় আখড়ায় গীতাস্কুলে বাংলা নববর্ষ পালন ঠাকুরগাঁওয়ে পোল্ট্রি ফার্মে বিষ প্রয়োগ, তিন হাজার মুরগীর মৃত্যু বর্তমানে দেশের কোথাও জননিরাপত্তার নিশ্চয়তা নেই, দেশজুড়ে চলছে ‘মবের সংস্কৃতি’- সংসদে রুমিন ফারহানা সংসদে যাচ্ছেন এনসিপির মনিরা শারমিন ও মাহমুদা আলম মালদ্বীপে গুরুতর অসুস্থ প্রবাসীর হাতে দেশে ফেরার টিকিট তুলে দিলেন হাইকমিশনার পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে ইউরোপিয়ান কমিশনারের সাক্ষাৎ শার্শায় প্রধানমন্ত্রী তারেক রহমানের আগমনকে ঘিরে স্বেচ্ছাসেবক দলের প্রস্তুতি সভা বিতর্কে বিএনপির মনোনীত নারী প্রার্থী মতুয়া সুবর্ণা ঠাকুর মুক্তিযুদ্ধ জাদুঘর পরিদর্শন করলেন মুক্তিযুদ্ধ বিষয়ক মন্ত্রী আইবিসিসিআই-এর সঙ্গে ভারতীয় হাইকমিশনারের মতবিনিময়মূলক অধিবেশন

কিভাবে খাবার না খেয়ে বাঁচা যায়

admin
হালনাগাদ: বৃহস্পতিবার, ২ জুন, ২০১৬

আচার্য ব্রজেশ্বরানন্দ অবধূতঃ শ্বাসের দ্বারা আমরা যে বায়ু গ্রহণ করি তার মধ্যে দেহ গঠনের সব উপাদানই রয়েছে। আমরা যদি এই বায়ুকে দেহের কাজে, দেহের উপাদানে পরিণত করতে পারতাম, তাহলে আমাদের খাদ্য গ্রহণের কোন প্রয়োজনই হত না। আমরা তা পারি না বলেই দেহের বিভিন্ন উপাদান সংগ্রহের জন্য আমাদের বিভিন্ন শ্রেণীর খাদ্য গ্রহণ করতে হয়।

চাল, গম, আলু, চিনি প্রভৃতি খাদ্যকে বলে কার্বোহাইড্রেড খাদ্য।  এই কার্বোহাইড্রেড খাদ্যে কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন পরিমিত মাত্রায় থাকে। চর্বি জাতীয় খাদ্যে কার্বনের মাত্রা সর্বাধিক। এই সব খাদ্য থেকে আমরা দেহের গ্রহণ উপযোগী কার্বন বায়ু পাই। এই কার্বন দেহের প্রাণকোষগুলি নির্মান করে। এই কার্বনই দেহে তাপ ও শক্তি উৎপন্ন করে। আবার এই কার্বন বায়ু প্রয়োজনের অতিরিক্ত শরীরে থাকলে শরীর বিষাক্ত হয়ে ওঠে, শরীর রোগাক্রান্ত হয়।

মাছ, মাংস, ছানা, ডিম, ডাল, বাদাম প্রভৃতি নাইট্রোজেন প্রধান খাদ্য। নাইট্রোজেন প্রধান খাদ্যের নামই প্রোটিন খাদ্য। প্রোটিন খাদ্যেই শুধু নাইট্রোজেন বিদ্যমান। অক্সিজেন, হাইড্রোজেন, কার্বন, সালফার, ফসফরাস প্রভৃতিও এই খাদ্যে বিদ্যমান। নাইট্রোজেন প্রধান খাদ্য বা প্রোটিন খাদ্যই দেহের ক্ষয়-ক্ষতি পূরণ করে, ধ্বংসপ্রাপ্ত কোষগুলিকে পুনর্গঠিত করে।

শাক-সব্জী, রসাল ফল, জল ও অন্যান্য পানীয়ই হাইড্রোজেন প্রধান খাদ্য। হাইড্রোজেন প্রধান খাদ্যের অভাব হলে দেহযন্ত্র অচল হয়ে যায়। দেহ-সঞ্চিত  বিষ দেহ থেকে বের হতে পারে না।


এ ক্যটাগরির আরো খবর..