চীনে উৎপাদিত রসুনে বেশিমাত্রায় মিথাইল ব্রোমাইড ছাড়াও রয়েছে সিসা ও সালফাইড। রসুনকে ক্রেতাদের কাছে আকর্ষণীয় করে তুলতে ক্লোরিন ব্লিচ করা হয়, মূলত, রসুনের গায়ের কালো ছোপ দূর করার ক্ষেত্রে ব্লিচ করা হয়। শরীরে লিভার, কিডনি বিকল হয়ে যাওয়া ছাড়াও শ্বাসতন্ত্র ও কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকেও বিকল করে দেয় এই রসুন। জানিয়েছে গবেষক।
গবেষকরা জানিয়েছে, এই রসুনে বিপজ্জনক ছত্রাক পাওয়া গিয়েছে। ল্যাব টেস্টে ব্যর্থ হওয়ার পর এই রসুন মাটিতে পুঁতে ধ্বংস করা হয়। কিন্তু কর্মকর্তারা চলে যাওয়ার পরপরই গ্রামবাসী মাটি খুঁড়ে চিনা রসুন আহরণ শুরু করে। শুল্ক বিভাগের কর্মকর্তারা রসুন ধ্বংস করে ফিরে এলে স্থানীয় লোকজনের মধ্যে মাটি থেকে রসুন তোলার প্রতিযোগিতা বিপুল সংখ্যক শিশু, বৃদ্ধ ও নারী ঘটনাস্থলে পৌঁছে মাটি থেকে বস্তায় ভরে চিনা রসুন তুলতে শুরু করে। এই ঘটনার ভিডিও সোশ্যাল মিডিয়ায় ভাইরাল হচ্ছে, যাতে স্পষ্ট দেখা যায় কীভাবে মানুষ মাটি থেকে রসুন খনন করছে।
চিনা রসুন কতটা বিপজ্জনক? তথ্য অনুযায়ী, গত এক মাসে শুল্ক বিভাগ পৃথক অভিযানে নেপাল থেকে ভারতে পাচার হওয়া প্রায় ১৬ টন চিনা রসুন উদ্ধার করেছে। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এই চিনা রসুন স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর এবং এতে উপস্থিত ছত্রাক মারাত্মক রোগের কারণ হতে পারে। তা সত্ত্বেও গ্রামবাসী তা নিচ্ছেন।
কিভাবে চিনবেন এই চিনা রসুন: বাজারে কিনতে গিয়ে যদি অতিরিক্ত ধবধবে সাদা এবং বড় বড় রসুন দেখেন তাহলে সাবধান। দেখনদারিতে বিশ্বাস করবেন না। কারণ বিশেষজ্ঞদের মতে এই রসুনগুলি হচ্ছে চিনা রসুন। কিন্তু দেশি রসুন কখনোই এত সাদা হয় না। অল্প হলেও দাগ থাকবেই থাকবে। সেই সাথে রসুনের কোয়াগুলি হয় ছোট ছোট।
এই চিনা রসুন খেলে কি কি ক্ষতি হতে পারে: বিশেষজ্ঞদের মতে, চিনা রসুনে ধাতু, সীসা এবং ক্লোরিনের পাশাপাশি পাওয়া যায় মিথাইল ব্রোমাইড। এই রাসায়নিক পদার্থ অত্যন্ত বিষাক্ত। দিনের পর দিন মানুষের শরীরে গেলে লিভার, কিডনি বিকল হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এমনকী স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তি পযর্ন্ত নষ্ট হতে পারে। তাই আজ থেকেই চিনা রসুন থেকে সাবধান হয়ে যান।
আজকাল বাজারে ভালো জিনিস পাওয়ার থেকে ভেজাল জিনিসই বেশি পাওয়া যায়। সেটা মাছ হোক কিংবা ফলমূল, শাক সবজি সবেতেই রাসায়নিকের ব্যবহার। কিন্তু কোনটা ভেজাল আর কোনটা টাটকা সেটা কেউ বুঝতে পারে না। প্রতিদিন এই ভেজাল খাবার খেয়ে শরীরকে বশ করছে মস্ত বড় বড় রোগ।
