× Banner
সর্বশেষ
দখল করা ব্যাংক বেদখল হবে, এই যাতনা আমরা বুঝি: জামায়াতকে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী পাইকগাছার সাবেক ইউপি চেয়ারম্যান আবুল কালাম আজাদের রাষ্ট্রীয় মর্যাদায় দাফন সম্পন্ন  ঝিকরগাছায় মা-ছেলের মৃত্যু : অভিমানে আত্মহত্যা নাকি হত্যাকাণ্ড তা নিয়ে নানা প্রশ্ন মাদারীপুরে শিক্ষার্থীদের পঁচা খাবার সরবরাহ, ঠিকাদারী প্রতিষ্ঠানের দুই কর্মকর্তা কারাগারে ওআইসি লেবার সেন্টারের মহাপরিচালকের সাথে শ্রমমন্ত্রী আরিফুল হক চৌধুরীর বৈঠক প্রাথমিক শিক্ষার্থীদের প্রতিভা বিকাশে জাতীয় পর্যায়ে টেলিভিশনে শিক্ষার্থীদের অনুষ্ঠান সম্প্রচারের উদ্যোগ নেওয়া হবে – প্রাথমিক ও গণশিক্ষা প্রতিমন্ত্রী রুশ ডেপুটি স্পিকারের সঙ্গে পররাষ্ট্রমন্ত্রীর বৈঠক অনুষ্ঠিত পাইকগাছায় হাসান হত্যা মামলার প্রধান আসামি মিন্টু র‍্যাবের জালে আগামী অর্থবছরে বিড়ির দাম বাড়বে না – অর্থমন্ত্রী দুই কর্মদিবসে রামিসা হত্যা মামলায় পেপার বুক তৈরির আশাবাদ অ্যাটর্নি জেনারেলের

অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য কোনটি ভালো

SDutta
হালনাগাদ: শুক্রবার, ১৩ মার্চ, ২০২৬

নিউজ ডেস্ক: ভারতীয় খাবারে দই এবং বাটারমিল্ক উভয়কেই বিশেষ বিবেচনা করা হয়। অনেক বাড়িতে খাবারের সাথে দই-ভাত বা বাটারমিল্ক পান করার ঐতিহ্য রয়েছে। দুটিই দুধ থেকে তৈরি প্রাকৃতিক প্রোবায়োটিক খাবার, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। কিন্তু মানুষ প্রায়শই ভাবছে যে অ্যাসিডিটি বা কোষ্ঠকাঠিন্য হলে তাদের দই খাওয়া উচিত নাকি বাটারমিল্ক পান করা উচিত।

দই এবং বাটারমিল্ককে কেন উপকারী বলে মনে করা হয়?

পুষ্টিবিদদের মতে, দই এবং বাটারমিল্ক উভয়েই প্রোবায়োটিক থাকে। এগুলি হল ভালো ব্যাকটেরিয়া যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং হজম ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। হজম ভালো হলে, পেটের সাথে সম্পর্কিত অনেক সমস্যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে কমে যায়। অতিরিক্তভাবে, দই এবং বাটারমিল্কে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং বেশ কিছু প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে যা শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

অম্লতার জন্য কোনটি ভালো?

অম্লতার ক্ষেত্রে, বাটারমিল্ককে একটি ভালো বিকল্প হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বাটারমিল্ক হালকা এবং এতে বেশি জল থাকে। এটি পান করলে পেট ঠান্ডা হয় এবং জ্বালাপোড়া বা ভারী ভাব কমাতে পারে। অনেকেই ভাজা জিরা, কালো লবণ, অথবা পুদিনা পাতার সাথে বাটারমিল্ক মিশিয়ে পান করেন। এটি গ্যাস এবং অ্যাসিডিটি থেকে আরও মুক্তি দিতে পারে।

দই পেটের জন্যও উপকারী, কিন্তু অতিরিক্ত টক দই কিছু লোকের ক্ষেত্রে অ্যাসিডিটি বাড়িয়ে দিতে পারে। তাই, যদি আপনি অ্যাসিডিটিতে ভুগে থাকেন, তাহলে অল্প পরিমাণে তাজা দই খাওয়া বা পাতলা করে বাটারমিল্ক হিসেবে পান করা ভালো।

কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য কোনটি ভালো বিকল্প?

দই এবং বাটারমিল্ক উভয়ই কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করতে পারে। এতে উপস্থিত প্রোবায়োটিকগুলি অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য বজায় রাখে, যা হজমশক্তি উন্নত করে। তবে, বাটারমিল্ক হালকা থাকে এবং শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। তাই, অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য বাটারমিল্ক বেশি উপশমকারী বলে মনে করেন।

সর্বদা তাজা দই বা তাজা বাটারমিল্ক খান। অত্যধিক টক বা বাসি দই খাওয়া এড়িয়ে চলুন। রাতে বেশি পরিমাণে দই খেলে কিছু লোকের হজমের সমস্যা হতে পারে। পরিমিত পরিমাণে খান।

সামগ্রিকভাবে, অ্যাসিডিটি এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যার জন্য বাটারমিল্ককে একটি হালকা এবং আরও উপকারী বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অন্যদিকে তাজা দই, পরিমিত পরিমাণে খাওয়া, হজম এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী প্রমাণিত হতে পারে।


এ ক্যটাগরির আরো খবর..