× Banner
সর্বশেষ
রামেক হাসপাতালে হেনস্তার প্রতিবাদে ২৪ ঘণ্টার কর্মবিরতিতে ইন্টার্ন চিকিৎসকরা জাতীয় পর্যায়ে যথাযোগ্য মর্যাদায় রবীন্দ্র ও নজরুল জন্মবার্ষিকী উদ্‌যাপন উপলক্ষ্যে গৃহীত কর্মসূচি আকস্মিকভাবে কেন্দ্র পরিদর্শনে যেতে পারেন শিক্ষামন্ত্রী, গন্তব্য গোপন রোহিঙ্গাদের প্রত্যাবাসনে জাপানের সহযোগিতা চাইলেন পররাষ্ট্র প্রতিমন্ত্রী আবারও পরিবর্তন আসছে পুলিশের ইউনিফর্মে এসএসসি পরীক্ষা শুরু, অংশ নিচ্ছে ১৮ লাখের বেশি শিক্ষার্থী যুক্তরাষ্ট্র–ইরান উত্তেজনা: হুমকি, অবরোধ আর আলোচনার টানাপোড়েন আজ ২১ এপ্রিল বৈদিক জ্যোতিষে রাশিফল ও গ্রহদোষ প্রতিকারের উপায় আজ ২১ এপ্রিল (মঙ্গলবার) পঞ্জিকা ও ইতিহাসের এইদিনে নবীগঞ্জে গোবিন্দ জিউড় আখড়ায় গীতাস্কুলে বাংলা নববর্ষ পালন

কিভাবে খাবার না খেয়ে বাঁচা যায়

admin
হালনাগাদ: বৃহস্পতিবার, ২ জুন, ২০১৬

আচার্য ব্রজেশ্বরানন্দ অবধূতঃ শ্বাসের দ্বারা আমরা যে বায়ু গ্রহণ করি তার মধ্যে দেহ গঠনের সব উপাদানই রয়েছে। আমরা যদি এই বায়ুকে দেহের কাজে, দেহের উপাদানে পরিণত করতে পারতাম, তাহলে আমাদের খাদ্য গ্রহণের কোন প্রয়োজনই হত না। আমরা তা পারি না বলেই দেহের বিভিন্ন উপাদান সংগ্রহের জন্য আমাদের বিভিন্ন শ্রেণীর খাদ্য গ্রহণ করতে হয়।

চাল, গম, আলু, চিনি প্রভৃতি খাদ্যকে বলে কার্বোহাইড্রেড খাদ্য।  এই কার্বোহাইড্রেড খাদ্যে কার্বন, হাইড্রোজেন ও অক্সিজেন পরিমিত মাত্রায় থাকে। চর্বি জাতীয় খাদ্যে কার্বনের মাত্রা সর্বাধিক। এই সব খাদ্য থেকে আমরা দেহের গ্রহণ উপযোগী কার্বন বায়ু পাই। এই কার্বন দেহের প্রাণকোষগুলি নির্মান করে। এই কার্বনই দেহে তাপ ও শক্তি উৎপন্ন করে। আবার এই কার্বন বায়ু প্রয়োজনের অতিরিক্ত শরীরে থাকলে শরীর বিষাক্ত হয়ে ওঠে, শরীর রোগাক্রান্ত হয়।

মাছ, মাংস, ছানা, ডিম, ডাল, বাদাম প্রভৃতি নাইট্রোজেন প্রধান খাদ্য। নাইট্রোজেন প্রধান খাদ্যের নামই প্রোটিন খাদ্য। প্রোটিন খাদ্যেই শুধু নাইট্রোজেন বিদ্যমান। অক্সিজেন, হাইড্রোজেন, কার্বন, সালফার, ফসফরাস প্রভৃতিও এই খাদ্যে বিদ্যমান। নাইট্রোজেন প্রধান খাদ্য বা প্রোটিন খাদ্যই দেহের ক্ষয়-ক্ষতি পূরণ করে, ধ্বংসপ্রাপ্ত কোষগুলিকে পুনর্গঠিত করে।

শাক-সব্জী, রসাল ফল, জল ও অন্যান্য পানীয়ই হাইড্রোজেন প্রধান খাদ্য। হাইড্রোজেন প্রধান খাদ্যের অভাব হলে দেহযন্ত্র অচল হয়ে যায়। দেহ-সঞ্চিত  বিষ দেহ থেকে বের হতে পারে না।


এ ক্যটাগরির আরো খবর..