সোমবার, ০৬ জুলাই ২০২০, ০৬:০৫ পূর্বাহ্ন

সর্বশেষ খবর :
বিশ্বের প্রথম হানোইয়েতে সোনায় মোড়া হোটেল রেশন কার্ড ছাড়াই ৫ কেজি চাল ও ১ কেজি গম দেবে মোদী সরকার রাশিয়াকে পিছনে ফেলে করোনা আক্রান্তের সংখ্যায় তৃতীয় স্থানে পৌঁছাল ভারত কর্ণফুলি ১৩ লঞ্চের স্টাফদের যৌন হয়রানি থেকে সতীত্ব বাচাঁতে কিশোরীর নদীতে ঝাপ করোনাভাইরাসে স্বাস্থ্য অধিদপ্তরের সাবেক মহাপরিচালকের মৃত্যু গীতায় মানবপ্রেম সালথায় করোনাজয়ী তিন পুলিশের কর্মস্থলে যোগদান পাইকগাছায় নতুন করে ৭ জনের করোনা সনাক্ত; মোট আক্রান্ত ৪৬; সুস্থ্য ১৩ নতুন জেলা প্রশাসক হিসেবে জিয়াউল হকের বগুড়ায় যোগদান চলতি অর্থবছরে আইসিটি বিভাগের এডিপি বাস্তবায়ন লক্ষ্যমাত্রা ৮৮.২৯ ভাগ অর্জিত

শার্শায় গরমের তৃষ্ণা মেটাতে রসালো তালের শাঁস বিক্রয়ের হিড়িক

তালের শাঁস বিক্রয়ের হিড়িক

মোঃ মাসুদুর রহমান শেখ বেনাপোলঃ যশোরের শার্শা উপজেলায় বাজারে বাজারে উঠেছে কচি তালশাঁস বা চোখ। গরমে তৃষ্ণা মেটানোর জন্য ক্রেতাদের কাছে তালশাঁসের কদর বেশি। আর পাড়া-মহল্লার ফল বিক্রেতাদের ভ্যানগাড়িতে ডাবের পাশাপাশি মিলছে রসালো কচি তালশাঁস।
‘ঐ দেখা যায় তালগাছ, ঐ আমাদের গাঁ, ঐখানেতে বাস করে কানাবগির ছা’—এই চরণগুলো শিশুমনে একটা চিরস্থায়ী ছাপ ফেলে গেছে। গাঁয়ে এখন বকের ছানা থাক বা না থাক,গাছগুলো ভরে উঠেছে কচি তালে।
ব্যবসায়ীরা বলেন গরমে তৃষ্ণা মেটানোর জন্য ডাবের পানির পাশাপাশি ক্রেতাদের কাছে ভেজালমুক্ত তালশাঁসের কদর বেশি। আবার গত কয়েক বছরে ইফতারের উপকরণ হিসেবেও তালশাঁসের জনপ্রিয়তা পেয়েছিল এবছর রোজা না থাকায় বিক্রয়ের চাহিদা বেশি।
ফুটপথ ও ভ্যানের ওপর তীক্ষ্ণধার দায়ের আঘাতে শক্ত খোলস থেকে সরস তালশাঁস বা চোখ বের করে আনে বিক্রেতা।একটা তালে সাধারণত তিনটি করে শাঁস থাকে। প্রতিটি শাঁস তিনি বিক্রি করছেন ৪/৫ টাকা করে। আর একটা তাল বিক্রয় করছেন ১০ টাকা।
তালশাঁস কেবল স্বাদে ভালো না,শরীরের জন্যও এটা উপকারী।প্রথম উঠেছে,তাই দাম একটু বেশি।
বিক্রেতা বলেন গরমের সময় ডাবের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে তালশাঁস বিক্রি হয়। কিন্তু এখন তাল গাছ কম থাকায় চাহিদা অনুযায়ী দিতে পারছি না।করোনার প্রভাবে কাস্টমার কম থাকায় তাল বেশি ক্রয় করতে পারছি না
সরকারের কৃষি তথ্য সার্ভিসের ওয়েবসাইটে তালকে দেশের গুরুত্বপূর্ণ অপ্রচলিত ফল হিসেবে উল্লেখ করা হয়েছে। ওয়েবসাইটে  তালশাঁসের অনেক পুষ্টিগুনে কথা বলা হয়েছে।
আবার পুষ্টিবিদরা বলছেন,তালশাঁসের বেশির ভাগ অংশ জলীয় থাকে।ফলে দ্রুত শরীর শীতল করার পাশাপাশি আবহাওয়ার তারতম্যের কারণে শরীর দ্রুত পানি হারালে তা পূরণ করতে পারে। এ ছাড়া তালশাঁস শরীরের কোষের ক্ষয় প্রতিরোধ করে । ফলে সারা দিন ক্লান্তের পর অনেককেই পথের পাশে তালশাঁস বিক্রেতার কাছে ভিড় জমাতে দেখা যাচ্ছে।

শেয়ার করুন..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

দি নিউজ এর বিশেষ প্রকাশনা

পুরাতন সংবাদ পডুন

SatSunMonTueWedThuFri
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
       
   1234
       
282930    
       
      1
       
     12
       
2930     
       
    123
25262728   
       
      1
9101112131415
30      
  12345
6789101112
272829    
       
   1234
2627282930  
       
1234567
891011121314
22232425262728
293031    
       
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০১৪-২০২০ || এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা বা ছবি অনুমতি ছাড়া নকল করা বা অন্য কোথাও প্রকাশ করা সম্পূর্ণ বেআইনি
IT & Technical Support: BiswaJit
error: Content is protected !!