বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ডেস্ক: প্রতিবছর চুলা থেকে নির্গত ধোঁয়ার কারণে ৩২ হাজার শিশু ও ১৪ হাজার মহিলা মারা যায়। শহরে গ্যাসের ব্যবহার সহজলভ্য হলেও গ্রামে গঞ্জে এখনও গ্যাস সহজলভ্য নয়। তাছাড়া সাধারণ খড়ির চুলায় যতটা তাপ উৎপাদন হয় তার চেয়ে বেশি তাপ নষ্ট হয়। তাই রান্না হয় দেরিতে। মাটির চুলা থেকে সৃষ্ট গ্যাস ও ভাসমান কণা ব্যবহারকারীর স্বাস্থ্যেরও ক্ষতির কারণ। পরিবেশ দূষণ তো আছেই। চাইলেই অল্প খরচে আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন ধোঁয়ামুক্ত পরিবেশ বান্ধব চুলা।
যা যা লাগবে
১. ছাঁকনি
২. চিমনি
৩. টুপি
৪. এঁটেল মাটি
৫. তুষ ও
৬. পানি
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে এঁটেল মাটি, তুষ ও পানি দিয়ে মন্ড তৈরি করতে হবে। চুলার আকার ঠিক করে ২ ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। কাঁদা দিয়ে একটি অংশে ভিটি তৈরি করে মাঝে ফাঁকা রাখতে হবে। এটি হচ্ছে মুখ্য চুলা। মুখ্য চুলার পাশে গৌণ চুলা তৈরি হবে একই উপায়ে তবে এটির গর্ত প্রথমটির চেয়ে ছোট হবে। এর ওপর মাটির প্রলেপ দিয়ে চুলার আকৃতি তৈরি করতে হবে। চুলার মাঝ বরাবর দুটি ছাকনি বসাতে হবে।ছাঁকনির উপর জ্বালানি পোড়ানো হয়। দুই গর্তের মাঝে একটি নালা দিতে হবে যেন মুখ্য চুলা থেকে গৌণ চুলায় আগুন যেতে পারে। গৌণ চুলার ভিটির ওপর সিমেন্টের পাইপ বসিয়ে দিতে হবে। যা রান্না ঘরের চালা দিয়ে ধোঁয়া বাইরে বের করে দেবে। এই পাইপের মুখে একটি টুপি লাগিয়ে দিলেই রান্না ঘরে আর কোন ধোঁয়া থাকবে না। ধোঁয়া চিমনি দিয়ে ঘরের বাইরে চলে যায়। চুলা সম্পূর্ণ বা অর্ধেক মাটির উপরে বানানো যেতে পারে। চুলায় কোনো ঝিকা না থাকায় আগুনের তাপ বেশি কাজে লাগে। ফলে কম জ্বালানিতে তাড়াতাড়ি রান্না হয়।
